THE MAKING （１６５）こんぶ菓子ができるまで
HTML-код
- Опубликовано: 14 янв 2014
- 2004年 14分
シリーズ「ザ・メイキング」。普段なじみのある身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回のテーマは「こんぶ菓子」。原料は、北海道産の真こんぶや長こんぶ。どちらも酢につけて柔らかくした後、それぞれ違う調味液で味付けします。酢こんぶは、甘みとうまみを出す粉をまぶし、プレスして小さく切って作ります。
受賞作品
暮らし
学習／教育
中野物産株式会社 
Наука
![[Manufacturing scenery] How to make Pure candy (BEKKOU-AME) / Kyoto / Japan](/img/1.gif)
これ観ながら都こんぶ食べる至高
同じく笑笑
「一晩置いて味を馴染ませる」のめっちゃ好きやんw
こんなに手間掛けて作っているなんて感謝…
最終的には
おばちゃんの手作業なのか…
恐るべしおばちゃん！
ありがとうおばちゃん！
今一番好きなのは、
この会社の『おしゃぶり昆布 梅』
夏の汗をかいた身体に丁度良い。
汗をこれからかく前にもね。
どちらの昆布も最初に浸ける酢に、だしが滲みてそうで、欲しい。
手作業の多いこと…ほんとありがたやー。
ちょっと今からすこんぶ買ってくる！！！
梅干し同様、
見ているだけで口の中に
唾液が…。
食べたくなたってきた！
6:37 昆布たち、嬉しそう。
子供の頃から大好き。他の会社も出してるけど中野物産のは昆布からして別格。多分、この世の食べ物の中で1番好き！
今も梅酢味食べながら動画見てる。
いやそれな、食べた瞬間わかるよね
そこを叩いて中身を詰める機械すこ
6:37 ここ大好き
都こんぶ『うぃー』
かわいい
6:37
昆布たち「わーい」「イェーイ」
可愛らしい
味付け済みのでっかいままの昆布を食べたいｗ
inteamp48 Amazonで売ってます
@@user-el3nx6ts8h ちょっとーそんな情報聞いたら買いたくなっちゃうじゃん！！
唾が溢れてきた
昔のシリーズもたまに見たくなる
6:37 ここ好こ
かわいい
こんなに手間かかってるのか。。うまいわけだ
この動画に映っていたパートのおばちゃんの仕事だけど、邪念ばかりの私にはとてもじゃないけど出来そうにないなぁ。 おばちゃん連中凄い集中力だ。
見てるだけでよだれ出る🤤
酢昆布、食べたくなった。
都こんぶ、ほとんど手作業だったのですね。
それにしても工場内は酢の匂いですさまじそうｗ
シフトが終っても体中から酢の匂いが抜けないだろうなｗ
おー見てるだけで酸っぱい！美味しそう
そして酢昆布といえば神楽！
無性に食べたくなって買ってきて今食べてるwうまい♪
酢こんぶも、おしゃぶりこんぶ（梅）も大好き。つか酢こんぶ、トレーに入れるの手作業
なんだね。手間がかかってるね。ちょっとびっくり
俺もこれから酢昆布は買ったら食べたい意欲を馴染ませる為に一晩置いてから食べるわ
出来立てを食べてみたい。
ちょっと値上がりしただけで怒っていた自分を叱ってやりたい。
昔から大好きだ～
およそ50年前、子ども衆のお八つの定番。
そういえば、遠足に必ず「都昆布」を持ってくるヤツがいた。口の中で、張り付いた二枚の酢昆布を舌で器用に剥がす技が、いかにもツウぽかったのを覚えている。 UPに感謝。
美味しい、いまたべてます
これだいすき
おしゃぶり昆布を食べながらみる
私の大好きな子達はこうして作られてるのね
食べながら見てます
カールですら需要が無くなってきえるんだから、そりゃあこういう昔のお菓子は消えるばかりだよなぁ
こちらの工場はきれいだな。
素敵
カット前の巨大な昆布一度でいいから食べたい。売ってください！
無選別徳用でてから助かってますアル
そんかに味は好きじゃないけど銀魂みると無性に食べたくなる
食べたくなってきた
買いに行こ！笑
袋を閉じる直前の昆布押し込む作業危ないなあ…。怖いー
すこんぶうまそ
アル中カラカラもニッコリな粉の量
はじっこの不揃いの所をお徳用パックにして売って欲しい
保育園の時のおやつに出てきたカミカミ昆布めっちゃ好きだった
ねこぢるの酢こんぶ工場を思い出した。
6:38 飛び出す酢こんぶ
こんぶ菓子って臭みがあるけど病みつきになるような味してんだよな〜
うまさの秘密は白い粉となｗ
ダメ！絶対！！
いきなりお酢なんや！
すごいこれ立体音響なってる
その粉ほしい
クズの昆布はぜひ頂いて家で佃煮にしたい😁
美味しそう
「酢昆布の切れ端は、別の商品にする」ってあったけど、どんな商品になっているんだろう？
梱包が人間がやっているのにはビックリ！
マツモトキヨシで100g入の大袋を見かけた記念
これみたら都こんぶ食べたくなった
いつもお世話になってます
昆布食べたい
魔法の粉をください。
銀魂の、神楽この映像見たら喜びそう。
手間かかってるな。
機械じゃ、出来ない製品なんだね。
だから、長く続いてる商品なんだね。
この当時、手間が掛かっていたんですね。
現在はどうなんでしょうか?
都こんぶ実質手作りやん
都こんぶ
穴から脱落した細かい昆布はどうなったんだろ。
粉末にして昆布茶とかになってるのかな、それとも捨ててるのかな。
後は従業員が持ち帰るとか？
小学校の視聴覚室で観たような映像だな
食べたいから買って来ようとしたけどどこにも売ってないゾ
キヨスクに必ず売ってる
うちの所にも無いわ…Amazonとかに売ってないかな？(´・ω・｀)
ダイソーで袋タイプ買うのが1番
粉まぶしたての大きい昆布かじりたい🤤
酢酸に殺菌作用があるってこと知らないの多いんだなｗ
それにしても、都こんぶとハッピーターンの粉は魅力的ｗ
北海道の海で取れた食材は名産品になるよ
最近まで昆布扱う会社で働いてたわ。8:08の束になった昆布の紐のカラーって等級で分けられてるんだよな。ここのは何産かは知らんが。
かなり機械化してるのに、トレイに入れるの人なんだな。チェックも兼ねてるのか。プレスする前のでかいまま、端から食べたい。
Little afternoon snack? Why not.
3:58 一瞬陶芸に見えてしまった
10:35 のとこだけど、うちの友達にこんな動きするのがいた
都昆布、断裁が小さすぎるんやて。
体が柔らかくなるに
給食に週の半分おしゃぶり昆布が出ていたんですが…他のところは無かったのかな？
子供の頃にこの入れ物を見てガムだと思っていた。
いまこれ見ながら都昆布とビールを煽ってる
おしゃぶり昆布だけどもっと丁寧に切断すればロスが減りそうなのに
あれはあれで昆布茶とか出汁に応用できそう
もう今は全部機械とかになってんのかなー
作業が原始的過ぎてワロタ。こういう場所って長年の伝統とかを大事にするだろうから今もほとんど変化ないんだろうな
海の野菜 海の野菜
昆布をお届けだ
食卓を明日を担え
輝けピロヤス
粉のところ見てると、よだれがじゅわーって出てくる
浜風しゃぶりてぇなぁ…
Alguém pode me dizer o q é isso???
Em português????
「オール酢こんぶ」かと思ったら違った。
意外と手作業多いんだね～
俺には無理だな
集中力もたん(汗)
ぷわ＾〜
昆布が海の中でダシが出ないのなんでだろ〜
*_都こんぶ 大好物 (੭ ᐕ)੭ ♡_*
この緑のほんま好き、美味しいよねえ
食べたことない
神楽が見たら喜びそう
こんぶ菓子食べれば体柔らかくなったりする
これ見ながらローソンの梅都昆布食ってる。いつか病みつきになる日がくるといいな。